Directeur / Directrice de restaurant
Emploi Restauration - Traiteur
-, 974, La Réunion, La Réunion
Rejoignez un groupe de restauration haut de gamme en pleine expansion, solidement ancré à La Réunion et porté par des valeurs fortes : excellence opérationnelle, respect humain, esprit d'équipe et passion du client. Ce projet s'adresse à un véritable leader du terrain, stratège, gestionnaire, formateur et ambassadeur de l'expérience client. S'occuper de la gestion financière de l'établissement, vous devez tout mettre en œuvre pour atteindre les objectifs financiers imposés par la direction (responsable de la rentabilité, respect des ratios, de la gestion générale des caisses.) Définir les tarifs de la carte du restaurant en lien avec la direction Prendre en charge le recrutement et gérer les ressources humaines Gérer le planning du personnel Veiller à l'élaboration des plats avec le chef de cuisine en correspondance avec la ligne directive de l'entreprise Savoir gérer un budget, fixé par sa direction S'assurer de la bonne gestion quotidienne du restaurant Veiller au bon accueil des clients Tout mettre en œuvre pour que les clients soient satisfaits Vous devez partager votre temps entre les tâches administratives et les différents services de restauration comme il suit : 70%[...]
